Torta allo yogurt greco senza zucchero

Name: Torta allo yogurt greco senza zucchero
Ingredients: 500gr di yogurt greco 8% di grassi; 3 uova intere; 20 gr di amido di mais; 100 gr di eritritolo; aroma vaniglia; un pizzico di sale; sciroppo a piacere per guarnire

🍽 Dolce 👥 8 persone ⏱ Prep: 5 min 💤 Riposo: 3 ore in frigo 🔥 Cottura: 25 min · 200°C · forno ventilato 🍳 teglia 20cm

Note

friggitrice ad aria, mezza dose, cuoce in 22 minuti a 200 gradi

Ingredienti

500gr di yogurt greco 8% di grassi
3 uova intere
20 gr di amido di mais
100 gr di eritritolo
aroma vaniglia
un pizzico di sale
sciroppo a piacere per guarnire

Preparazione

Frulla l'eritritolo fino ad ottenere una polvere fine (o usa quello a velo già pronto)
Aggiungi l'amido di mais setacciato e un pizzico di sale
Mescola lo yogurt greco con l'eritritolo a velo, l'amido di mais e l'aroma di vaniglia
Aggiungi le uova una alla volta continuando a mescolare
Mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Versa in una teglia e inforna a 200° per 20 minuti, poi alza a 220° e cuoci altri 5 minuti
Lasciare in frigo almeno 3 ore prima di servire